Зачем топить голландку, если её кафель ещё долго держит тепло

Коротко

Голландка держит тепло благодаря толстой кирпичной кладке и керамике
Дым в печи петлял по извилистым каналам перед выходом в трубу
Вьюшку нельзя закрывать, пока в топке тлеют угли или горит пламя
Центральное отопление постепенно вытеснило голландки из городских квартир
Печи требовали ремонта, а мастера, умеющие их восстанавливать, находились не всегда

Печку топили часа три назад, а кафель всё ещё был тёплым, как хлеб, который только вынули из духовки. Я заметил это однажды зимой, когда снял чайник с плиты и по привычке положил ладонь на белый кафель в углу кухни. Так и работает голландка: огонь давно погас, а тепло осталось.

Голландская печь в квартире — изразцовая печь из кирпича, облицованная глазурованной керамикой. Её топили дровами, а тепло копилось в толстой кладке и медленно отдавалось в комнату, несколько часов подряд. Поэтому такие печи долго считались одним из самых уютных способов греть жильё.

В статье мы посмотрим, как устроена голландка, почему её кафель так долго держит тепло и что заставило людей от неё отказаться.

Как устроена голландка

Внутри печи есть топка с дверцей, куда закладывали дрова. Ниже находятся поддувало и зольник: через первое шёл воздух, из второго выгребали золу. Дым не уходил в трубу сразу. Он петлял по извилистым каналам внутри кладки и только потом выходил наружу.

Сверху и по бокам печь облицовывали изразцами, глиняными плитками с глазурью, обычно белой, синей или с узором.

Оказывается, изразцы служили не только украшением. Их поверхность отдавала тепло в комнату.

Пока печь не натопят, на ощупь они гладкие и прохладные.

О названии есть несколько мнений. По одной из версий, слово «голландка» пошло от голландских изразцовых печей, которые были модны в России в XVII–XVIII веках. Точное происхождение до конца не выяснено, так что считайте эту версию самой распространённой, а не окончательной.

Почему кафель держит тепло

Секрет в массе. Толстая кирпичная кладка и керамика нагреваются медленно, зато и остывают медленно. Когда дрова прогорели, печь ещё долго отдаёт накопленное тепло, как большой камень, нагретый у костра.

Дым тоже работал на тепло. Длинный извилистый путь давал больше поверхности, которая отдавала жар комнате, и дым успевал остыть до выхода в трубу. Тепло поэтому не утекало вверх, как в простой печке без поворотов.

На нашей кухне для этого была вьюшка, заслонка в дымоходе. Её закрывали, когда дрова прогорали, чтобы не выпускать тепло через трубу. Звук у неё был характерный, железный и короткий. С ним ни с чем не спутаешь.

Как её топили и где ошибались

Здесь нужна осторожность. Вьюшку нельзя закрывать, пока в топке тлеют угли или горит пламя. Иначе дым и угарный газ пойдут не в трубу, а в комнату, и это опасно. Старые люди говорили об этом просто: сначала дождись, пока всё сгорит, и только потом закрывай.

Ещё одна частая ошибка: топить печь слишком сильно и быстро. Кладка и изразцы могут потрескаться от резкого перегрева, а трещины в дымоходе опасны. Правильнее было топить небольшими порциями, но часто и ровно.

Например, представьте: хозяйка хочет поскорее согреть остывшую комнату. Она подкладывает дрова небольшими порциями, не пытаясь сразу раскалить печь. Когда пламя исчезает, но угли ещё тлеют, вьюшку оставляет открытой. Тепло тем временем копится в кладке, которая будет отдавать его и после окончания топки.

Чистка тоже давалась нелегко. Сажа скапливалась в каналах, и её регулярно выгребали. Поэтому у печника была своя работа, и хорошие мастера ценились.

Почему её стали убирать

Когда в дома пришло центральное отопление, голландки постепенно утратили свою роль. Вода или пар грели батареи в каждой комнате и не требовали ни дров, ни угля, ни ежедневной возни с топкой. Тепло приходило по трубам, без золы и сажи в коридоре.

По одной из версий, городские квартиры избавлялись от печей и по практическим причинам. Печи занимали место, пачкали, требовали хранить топливо в доме и мешали при переделках перестраивать комнаты. Иногда печь просто глушили, а потом разбирали, когда становилось ясно, что она не нужна.

Есть и другая сторона. Печи со временем требовали ремонта, а мастер, который умел их восстановить, находился не всегда. Многие голландки ломали не из нелюбви к ним. Содержать их становилось всё сложнее.

Что осталось сегодня

Сейчас голландки встречаются в старых домах, музеях и усадьбах. Некоторые реставрируют, сохраняя изразцы и историческую кладку. Изразцовые печи также делают как декоративный элемент в загородных домах, и работа над ними требует опыта и аккуратности.

Если в квартире сохранилась печь, не спешите её ломать или замазывать. Сначала покажите её специалисту. А до тех пор помните главное правило: не закрывайте вьюшку, пока угли не прогорели, и не давайте печи перегреваться.

Итог

Голландка держала тепло благодаря толстой кладке, извилистому дымоходу и изразцам, которые отдавали жар в комнату ещё долго после того, как огонь погас. Её любили за мягкое ровное тепло. Но удобство центрального отопления и сложность ухода постепенно вытеснили её из городских квартир.

А у вас в доме или у родителей сохранилась печь с кафелем? Расскажите в комментариях, как её топили и что вы помните о её тепле.