На любой выставке "русского быта" самовар стоит на самом видном месте — рядом с матрёшкой и балалайкой, символ хлебосольной, чайной, неспешной Руси. Но стоит спросить музейного экскурсовода прямо: "а правда, что его придумали именно у нас?" — и ответ окажется куда осторожнее, чем ждёт турист. Более того, самая ранняя находка похожего устройства старше тульских мастеров на добрых три тысячи лет.
Тульская легенда и то, что было раньше неё
Классическую версию знают почти все: в 1778 году в тульской Заречной слободе братья Иван и Назар Лисицыны, сыновья оружейника Фёдора Лисицына, открыли первую в России самоварную фабрику. Эта дата фигурирует в музейных материалах — в частности, в экспозиции музея "Тульские самовары" — и считается точкой, с которой самоварное дело в Туле встало на промышленные рельсы.
Но если копнуть чуть глубже, окажется, что даже внутри самой России Тула не была первой. Сохранился документ куда более раннего происхождения: 7 февраля 1740 года на Екатеринбургскую таможню был доставлен и конфискован груз Иргинского завода, провозившийся "неуказной дорогой" — и среди изъятого значится медный самовар. То есть за 38 лет до фабрики Лисицыных самовары уже делали и возили по Уралу, на заводах, связанных с родом Демидовых и Осокиных.
Так что "родина самовара" даже в границах одной страны — вопрос со звёздочкой. Тула прославилась как центр производства и довела дело до настоящего промышленного размаха, дала стране узнаваемую форму и клеймо. Но по документам первенство держит Урал.
Что нашли археологи ещё раньше
С мировой картиной всё ещё запутаннее. По одной из версий, в 1989 году при раскопках у села Дашюз в Шекинском районе Азербайджана в древнем кургане были обнаружены глиняные сосуды с центральной трубой — их возраст оценили примерно в 3600 лет. Участник экспедиции, археолог Туфан Ахундов, связал находку с одним из хеттских племён. Если эта датировка верна, перед нами устройство, работающее по той же логике, что и самовар, — за много веков до основания Москвы, не говоря уже о Туле.
Похожая идея встречается и в античности. У древних римлян существовал сосуд под названием аутепса — "сама варящая". Устроен он был иначе, чем русский самовар: сосуд с двойными стенками, между которыми заливалась вода, а в отдельный отсек закладывали угли. Крана у аутепсы не было — воду приходилось вычёрпывать черпаком.
А в Китае примерно с III–IV веков нашей эры известны сосуды хого — медная или латунная чаша с вертикальным колодцем в центре, куда закладывали тлеющие угли. По конструкции хого действительно очень близки к самовару: труба, жаровня, ёмкость с жидкостью. Разница — в назначении. Хого служил не для чая, а для готовки: в кипящем бульоне на общем столе варили мясо и овощи, собравшись компанией, — что-то среднее между самоваром и котелком для фондю.
Так самовар — русское изобретение или нет?
Здесь важно не путать две разные вещи.
- Сам принцип "сосуд, который нагревает себя изнутри через трубу с углями" действительно возникал в разных концах света независимо друг от друга — идея слишком логична, чтобы быть придуманной один раз и в одном месте.
- А вот конкретная вещь — пузатый медный самовар с краном, поддувалом, трубой-жаровней и конфоркой под заварочный чайник, — сложилась именно в России, и именно к концу XVIII века.
Поэтому серьёзные музейные и энциклопедические источники формулируют это осторожно: говорить, что самовар "придумали не в России", в лоб некорректно — правильнее сказать, что похожая идея нагрева воды трубой с углями действительно встречалась раньше и в других культурах, а вот тот самый самовар, знакомый нам по картинам Кустодиева и рассказам бабушек, — уже вполне самостоятельное русское явление, со своим набором деталей и своей культурой чаепития вокруг него.
И тут же стоит закрыть путаницу, с которой самовар часто путают: это не чайник. У чайника вода греется снаружи, на плите или очаге. У самовара труба с углями проходит прямо сквозь толщу воды изнутри — поэтому он и кипятит сам себя, без отдельного очага, отсюда и название.
В чём тогда настоящая заслуга Тулы
Получается любопытная картина: сама идея "самонагревающегося сосуда" гораздо старше и шире, чем принято думать за вечерним чаем. Но именно в России, и именно в Туле, эта идея превратилась в тот самый начищенный до блеска самовар с краником, конфоркой и высокой трубой, который стал не просто кухонной утварью, а центром стола — поводом собраться всей семьёй и просидеть за разговорами не один час, пока не остынет последняя чашка.
Может, в этом и есть честный ответ на вопрос "чьё изобретение": важна не только сама вещь, но и то, во что её превратил народ, который ею по-настоящему полюбил пользоваться.
А в вашей семье ещё стоял на столе настоящий угольный самовар — или вы застали уже только электрический, который включают в розетку?